从事日本料理超过30年的森田主厨，每天一早到店里的第一件事，就是检查当天从日本空运来的渔获，秉持着追求食材本位的料理职人精神，确保给客人最新鲜与优质的餐点，所以他只挑最好的；面对料理餐点的设备与工具，森田主厨也同样以高标准严格挑选，认为厨具设备安排的动线流畅、使用顺手、收纳机能强大，并兼顾视觉美学，能带给料理者莫大的烹煮动力，就像日本精品厨具sunwave带给他的料理乐趣。
过去，森田主厨下班之後，不太会再进厨房做料理，但自从改用sunwave的这套厨具後，感觉使用上很顺手、很轻松，反而让他很期待在家中做料理的时刻。主厨也根据使用sunwave厨具的经验，分享自己下班後仍爱进厨房的3大理由：
理由 01.具顺手感、便利性
sunwave厨具的设计相当人性化、很贴心，就像这座在中岛後方的大面收纳柜，它特意在门片上设置一个大下拉开口，不必推开整扇门，就能透过这个开口快速拿到常使用的物品；而且常用到的调味品收纳架，就安排在烹调炉的侧边，相当方便顺手。
主厨最喜欢这套厨具的原因，还有其中一项收服人心的设计，就是大约在膝盖高度位置，特别规划了安装拍拍手五金的口袋抽屉，当手中拿满东西或双手油腻时，用膝盖按压一下就能快速打开门片，找到工具使用，实在非常了解下厨者的需求。
理由 02.收纳机能强
除了大面收纳柜能纳入各式各样的锅碗器具，它们还会运用深浅空间，作不同用品的收纳，像是刚提到的口袋抽屉，可放入料理刀、锅铲等较扁平的工具，好收放也好取用，重点是一点也不显得杂乱，直觉式的收纳安排，让人一眼望去就能清楚找到收纳工具的地方，是它最大的优点。
理由 03.兼具视觉美学
除了拥有强大的功能，外观也不马虎，这套厨具拥有日本一贯简约、清爽风格的外型，看了就是赏心悦目，就算亲友来访，也能和他们一起在厨房里同乐。加上收纳完备，煮完饭之後就能轻松地将锅碗瓢盆归位，厨房台面自然就能时时保持整洁，让人更加爱上料理的时光，享受使用优质厨具的乐趣。
汇整编辑：Kai
